好花红,好花红,好花开在刺梨蓬

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  刺梨(缫丝花):果实酸甜可口,花朵也如此娇美

  花木君

  “好花红嘞,好花红嘞,好花开在刺梨蓬呃。好花开在刺梨上,哪朵向阳哪朵红呃……”,这首贵州布依族民歌《好花红》,几百年来在布依山寨世代流传,久唱不衰。

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  《好花红》歌词赞美的是西南地区特有的野生刺梨花,在北方刺梨不为人熟知,见过刺梨花的更为稀少,那么,刺梨花是什么样子,为何值得布依族人民如此歌唱?

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  刺梨(Rosa roxbunghii),又名刺梨子、刺酸梨子、茨梨、木梨子、送春归、九头鸟、刺莓果、刺菠萝等,为蔷薇科、蔷薇属多年生落叶灌木缫丝花的果实。

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  刺梨(缫丝花)是开展灌木,高1-2.5米;树皮灰褐色,成片状剥落;小枝圆柱形,斜向上升,有基部稍扁而成对皮刺;小叶片椭圆形或长圆形,稀倒卵形,边缘有细锐锯齿;花单生或2-3朵,生于短枝顶端;花瓣重瓣至半重瓣,淡红色或粉红色,微香,倒卵形,外轮花瓣大,内轮较小;果扁球形,表面黄褐色,密被针刺,有的并具褐色斑点;先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣,亦被披针刺;气微香,味酸、涩、微甜;花期5~7月,果期8~10月。

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  刺梨(缫丝花)是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源,以贵州、湖南湘西为主产,云南次之,四川西部凉山地区、川北、川东地区也有分布,另外,重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史,至今仍广泛分布山区中,被当地人称为“刺李子”、“刺菠萝”。

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  刺梨富含超氧化物岐化酶(SOD),有抗衰老功效,另外含有多种对人体有益的微量元素,尤其是维生素C含量极高,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。在清代被用来酿刺梨酒,“味甘微酸,酿酒极香。”。如今作为水果鲜食或干果食用,也用来酿糯米酒。

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  刺梨虽然营养丰富,然而果实外形多刺,观赏价值略低,最具观赏价值的是刺梨的花,也就是缫丝花。缫丝花属于蔷薇科,季春开放,花朵有重瓣或半重瓣以及变种单瓣,花色粉红娇嫩,分外妖娆,在粉红的花瓣中密生一圈金黄色花药,十分别致,花期长,黄色刺梨经常和花同株,对比强烈,颇具野趣。

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  刺梨花虽然了解人较少,然而古代也有诗词赞美,清代康熙年间的贵州诗人田榕,曾有诗赞叹:

  《送蒋绣谷由余庆之朔州》

  (其一)

  十载南荒吏,诗歌兴未衰。

  钓藤酣野酿,乐府唱新词。

  缒穹山鹧,蛮花缀刺梨。

  播州居亦得,刘柳不曾知。

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  随着人们对刺梨的了解,现在已经开始人工栽植,在贵州和河南已经形成规模,并且进行深加工,制作成干果、蜜饯、罐头等。其实,刺梨还有一个功能尚待开发,那就是刺梨作为灌木,株型古朴矫健,野生资源较为丰富,可以用来制作盆景盆栽,进入千家万户,即可以观赏缫丝花的娇美,又可以品尝刺梨的美味,还可以强身健体,真是一举多得。

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